תזונה ותוספים

כאשר הגענו לעולם כגזע אנושי לא הגענו אליו עם אידיאולוגיות או לוחות זמנים צפופים. בראשית הקיום שלנו תוספי מזון טבעיים לא היו זוכים להצלחה מסחררת כיוון שאז החיבור שלנו עם הטבע היה פחות או יותר מושלם מבחינה תזונתית. מאז עברו עלינו ועל העולם לא מעט שינויים בכל התחומים. אנחנו עסוקים …

הכורכום נמצא כמעט בכל בית והוא אחד התבלינים הנפוצים ביותר במטבח הישראלי. קשה למצוא בית שאין בו לפחות צנצנת אחת של כורכום בין שאר צנצנות התבלינים. לא עושה עניין מעצמו ולא דורש יחסי ציבור. ברב המקרים הכורכום נשלף ממדף התבלינים בעיקר כשאנו מבקשים להעניק צבע צהוב לתבשיל, אולם יש לדעת …