מתכונים

אחד המאכלים שהכי בולטים בחסרונם בחג הפסח הוא הלחם. אולם בעוד שהתחליפים השונים לקמח רק מדגישים את ההבדל, מצאנו מתכון אשר טעים כמו לחם, מרגיש כמו לחם ונראה כמו לחם. והבונוס – שלא כמו לחם, הוא אינו דורש מכם השקעה רבה. מלבדו מתכון נוסף לנשנוש טעים שמכינים ממצה. לחם טחינה …

מרקים הם ההיי-לייט של החורף, אם אלה המרקים המוכנים שאנחנו לוקחים איתנו בשקיות לעבודה, רק מוסיפים לאבקה מים רותחים (טוב, לא בדיוק שותים אותם ככה, אלא גם משפצרים אותם בגבינה צהובה מגורדת, בשקדי מרק או בקרוטונים, אבל שששש… לא אכלתי כלום היום… 🙂 או המרקים העשירים המוכנים בארוחת השבת. אבל, …

  אין ספק כי ארוחות מסודרות ותזונה מאוזנת מהוות גורמים משמעותיים במצבנו הפיזי וגם הנפשי, ולכן, כבודן במקומן מונח, אבל, לפעמים, לא מתחשק לנו אוכל-אוכל, אלא נשנוש טעים ומלא אנרגיה, למשל, משהו שיעיר אותנו מהנמנום שמשתלט עלינו אחר הצהריים כשאנחנו בעבודה. הסופרמרקטים אמנם מלאים בחטיפים, אולם, חטיפים אלה אינם בהכרח …

אנחנו מכירים אותם בצורתם המתועשת בשמות "משקאות ספורט", "משקאות איזוטוניים", ואפילו "משקאות אנרגיה", למרות שהאחרונים אינם מיועדים לספורטאים אלא משמשים, בשילוב עם אלכוהול, כמשקה של קלאברים הוללים (למשל, וודקה רדבול). האמת היא, שהרכבם של משקאות הספורט הוא פשוט למדי ומבוסס על פחמימות ומלחים, אשר מטרתם להשיב לגוף הנמצא בפעילות, את …

מי שלא אוהב את העוף שלו קראנצ'י ופריך, שיקום! ברור שאף אחד לא קם… במיוחד במנה הזו, בה העוף הפריך מזוגג בסויה וסוכר, ומונח על מצע של סלט אורז, עם ברוקולי טעים ופרוסות דקות-דקות של צנונית טרייה. מצרכים: ¾ כוס אורז לבן ¼ 1 כוס מים 3 כפות רוטב סויה …

מה אפשר לומר על סלמון שעוד לא אמרו? שהוא בריא? שהוא טעים? הכל כבר נאמר, ובכל זאת, כל מנה המכילה את הדג העדין הזה היא מנה מנצחת. המנה הזו, שהיא הכי קלה להכנה שיש, עושה שימוש בטעמו המדהים של הסלמון ומקפיצה אותו על רקע מתיקותן של הבטטות, חמצמצותו של הלימון …

עם יד על הלב, כמה פעמים בשבוע האחרון יצא לכם לפספס ולצאת מהבית ללא ארוחת בוקר טובה ומזינה? אתם לא לבד, כולנו חוטאים בכך מידי פעם, אולם, ארוחת בוקר בריאה ומזינה יכולה להפוך את היום שלנו להרבה יותר נחמד ופרודוקטיבי (שלא לדבר על כך שנוכל להיות מרוכזים בעבודה שלנו ולא …

עוף שלם בתנור הוא אחד המתכונים הכי קלים שיש, ועם זאת, הוא פותח בפניך אינספור אפשרויות. תוכלי להכין אותו בגרסא קלה (לעצלניות במיוחד) לארוחת הצהריים המשפחתית, ולמחרת, להשתמש בחזה העוף שנותר כתוספת לכריכים או לסלט הירקות, או בכרעיים בצירוף תוספת לארוחה צהריים משפחתית נוספת. מצד שני, תוכלי להכין אותו בגרסתו …

מנה צמחית נהדרת שכולם יוכלו ליהנות ממנה, צמחונים, טבעונים וגם אוכלי בשר. הירקות הקלויים יכולים להוות תוספת טעימה לסלט עבור צמחונים וטבעונים, בעוד אוכלי הבשר יכולים לצרף אותם לסטייק העסיסי שלהם או לעוף. מצרכים: שתי כוסות אורז חום חצי בצל גדול אדום שני חצילים קטנים כוס עגבניות שרי חצויות פלפל …

מצרכים: 3 בננות 2 תפוחים 5 תמרים או שזיפים 2 כוסות גרעיני חמניות או שקדים כפית תמצית וניל כפית מלח כוס אגוזים כוס פירות יער מיובשים או צימוקים אופן ההכנה: מחממים תנור ל-90 מעלות. משרים את גרעיני חמניות או שקדים במשך הלילה את הבננות, התפוחים, התמרים (או השזיפים) וגרעיני החמניות …

מצרכים: כף שמן קנולה 1 וחצי בצל צהוב בינוני, חתוך לקוביות צנצנת פלפלים קלויים, מסוננים ממים וקצוצים כוס וחצי קינואה מבושלת 3 כפיות אבקת צ'ילי כפית כמון כפית מלח קופסת שימורים של שעועית שחורה מסוננת (או כוס וחצי של שעועית שחורה מבושלת עד לרכות) חצי כוס כוסברה טרייה קצוצה מחלוקת …

מצרכים: 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לקוביות 1 בצל אדום בינוני, חתוך לקוביות 2 שיני שום כף שמן זית ¼1 כוס עדשים 2 כוסות מרק (רצוי מרק עוף) ¼ כוס פטרוזיליה, בזיליקום, רוזמרין (או שילוב כלשהו של עשבי תיבול טריים) קצוצים 2 כפות תימין מיובש או כף תימין טרי מיץ …