תזונה ותוספים

ג'ינג'ר, זנגביל, לא משנה איך נקרא לו, העובדה היא כי השורש המופלא הזה משמש כבר במשך שנים תרופת פלא כמעט לכל מחלה או מחוש שאנחנו פוגשים. מקורו, אמנם, במזרח הרחוק, אבל עם השנים הוא הגיע לכל מקום בעולם, על מנת לרפא מכאובים ולשפר את הבריאות שלנו. כיום, אזורי הגידול שלו …

בין אם אלה טעימות יין באיטליה או ברביקיו בחצר של החברים, רוב היציאות בקיץ כוללות פינוקי מזון (ופיתויים) גדולים. כאשר יוצאים לחופשה בארץ או בחו"ל, נראה כי כל ניסיון לשמור על הרגלי אכילה בריאים נדון מראש לכישלון. "גישת האכילה בחופשה גורסת – הנאה עכשיו, אח"כ נדאג להשלכות" אומרת סינתיה סאס …

לחלק א' כולנו חשים בשלב זה או אחר של חיינו, כי עלינו להקפיד על המשקל שלנו. חלקנו, פוצחים בדיאטת-רעב רצחנית, שבמהלכה, אנחנו עשויים לגרום לגוף שלנו נזקים בלתי הפיכים. אבל, ישנה דרך נוספת, אשר מסייעת לנו לאכול בצורה מאוזנת ובכל זאת להפחית ממשקלנו. דרך זו כוללת שילוב מזונות-על בתזונה שלנו, …

ישנם מזונות שמסוגלים לבנות עצמות, למנוע מחלות כרוניות, לשפר את הראייה שלכם ואפילו לסייע לכם לשמור על מוחכם צלול וחד. אבל האם ידעתם שישנן ראיות לכך שמזונות מסוימים יכולים גם לעזור לכם לרזות ולהישאר רזים? שעועית שחורה – כוס שעועית שחורה מכילה 15 גרם של חלבון, אשר, להבדיל ממקורות חלבון …

כל מי שמתעניין, ולו מעט בבריאות, שמע על חומצת השומן אומגה 3, על היתרונות הרבים שלה לבריאותנו, על ההגנה שהיא מעניקה לגוף ממחלות מסוימות ובעיקר, על הדילמה שהיא מעמידה בפני הרוצים לצרוך אותה בצורתה הטבעית – דגים ופירות ים. הפחד מפני כספית וגורמים מזהמים אחרים, אליהם נחשפים הדגים, גורם לכך …

מה אנחנו בעצם יודעים על ירקות? שהם משמשים כמנות נלוות (למשל סלטים)? שהם צבעוניים? מלבד עובדות אלה, מה אנחנו באמת יודעים על הירקות, שנראה כי רק קשישים אוהבים אותם ומכירים בחשיבותם לתזונה שלנו? תסכימו איתנו שזה מעט מאד… הנה מספר דברים שאולי לא ידעתם על הירקות שאנחנו חושבים שאנחנו מכירים: …

נראה שכולם כיום נמצאים בדיאטה נטולת גלוטן, ומוצרים חדשים ללא גלוטן צצים על מדפי החנויות. אבל האם גלוטן באמת מזיק עבורכם? האם הימנעות ממנו מסייעת לכם לרדת במשקל? "אנשים רבים מסתמכים על מידע שגוי לגבי מי שצריך להיות בדיאטה נטולת גלוטן," אומר KT פארק, חוקר גסטרו-אנטריאולוג קליני בבית החולים לילדים …

עוד לא הספקנו להוריד את הקילו (שניים, עשרה, מי סופר?) מליל הסדר והילולת המצות-ביצים-תפוחי אדמה-מופלטות בת שבעה הימים שהגיעה אחריו, ושוב מזמן לנו לוח השנה הזדמנות להעמיד את כוח הרצון ודבקותנו בהחלטה לרזות לקראת הקיץ במבחן נוסף – יום העצמאות והמנגלים שנלווים לו. המהדרין (וחובבי על-האש), אינם מסתפקים רק במנגל …

ויטמינים ותוספי מזון הוטמעו כל כך עמוק בתודעה שלנו, שכבר איננו זוכרים איזה ויטמין אמור לעשות מה. במקרה הטוב, אנחנו נוטלים אותם כי הרופא אמר, כי בעיתון כתבו, כי בפייסבוק פרסמו, במקרה בגרוע, אנחנו לא נוטלים אותם כלל… לכל רכיב תזונתי (ויטמין, מינרל, חלבון וכד')  ישנה כמות המומלצת לצריכה ליממה. …

  איזה יופי, האביב כבר כאן, ואיתו גם הלבלוב, הפריחה (והגירודים האלרגיים, אבל זה כבר סיפור אחר). אחד מהיתרונות המובהקים של האביב, הוא זה שהוא נותן לנו חודש-חודשיים להשיל את כל הצמיגים שצברנו מהשוקו החם והטעים (עם מרשמלו, בטח שעם, אחרת זה לא טעים), משוקולד האגוזים (שהתכוונו לקחת רק קוביה, …

מילים רבות נכתבו על כורכום, על תרומתו הצבעונית למזון שלנו, על טעמו ועל היכולת לתבל בו כמעט כל סוג תבשיל. אולם, לאותה אבקה זהובה ישנם גם כמה יתרונות בריאותיים מובהקים, אשר בלעדיהם לא תוכלו אפילו להתחיל ולתאר את התועלות הרבות שלה. לאחרונה, החלה הרפואה המודרנית לגלות את מה שההודים יודעים …

"אם סידן כל כך מזיק לגוף שלי, למה עלי לקחת תוסף סידן?" שאלה זו, החוזרת על עצמה בוריאציות שונות, מעוררת דאגה. בריאותן של העצמות חשובה לאורך חיינו, בדומה למחלות הלב וכלי הדם, בריחת סידן ועצמות שבירות אינן בעיות הנובעות אך ורק מזקנה. אנחנו איננו מקפידים על בריאותן, ולאחר מכן, כאשר …